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L'amélioration des conditions de travail aux postes de bouverie et de tuerie en abattoirs de boucherie
En octobre 2016, une commission d'enquête parlementaire émettait des recommandations pour renforcer la protection des animaux en abattoirs. À la demande du ministère de l‘Agriculture et de l'Alimentation, l'Anact a réalisé une étude pour mieux éclairer les liens entre les enjeux économiques, de conditions de travail et de protection animale. Les analyses ont mis en évidence qu'il est nécessaire de prendre en compte la réalité du travail des différents acteurs (opérateurs...

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